რა არის ფუნქციური საკვები და რატომ უნდა იზრუნოთ?

ფუნქციური საკვები არის საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საკვები ან ინგრედიენტები, რომლებსაც აქვთ აღიარებული ჯანმრთელობის სარგებელი. ფუნქციური საკვები, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ნუტრაცევტიკა, მოდის მრავალი ფორმით, როგორიცაა ფერმენტირებული საკვები და სასმელები და დანამატები, რათა დაეხმაროს მომხმარებლებს მათი ყოველდღიური კვების მოთხოვნილებების დაკმაყოფილებაში. გარდა იმისა, რომ მდიდარია ნუტრიენტებით, ეს საკვები ასევე გთავაზობთ სხვა სარგებელს, როგორიცაა კუჭ-ნაწლავის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება, საჭმლის მონელების გაუმჯობესება, უკეთესი ძილი, ოპტიმალური ფსიქიკური ჯანმრთელობა და გაუმჯობესებული იმუნიტეტი, რაც ხელს უშლის სხვადასხვა ქრონიკული დაავადებების რისკს.

მომხმარებლები სულ უფრო მეტად არიან ორიენტირებულნი თავიანთი ჯანმრთელობისა და ფიტნესის გაუმჯობესებაზე, რაც ხელმძღვანელობს ბევრ საკვებ მწარმოებელს, მათ შორის Danone SA-ს, Nestlé SA-ს, General Mills-ს და Glanbia SA-ს, წარმოადგინონ ფუნქციური ინგრედიენტები, საკვები და სასმელები, რათა დაეხმარონ მომხმარებლებს თავიანთი ყოველდღიური მიზნების მიღწევაში. კვების მიზნები.

იაპონია: ფუნქციური საკვების სამშობლო

ფუნქციური საკვებისა და სასმელის კონცეფცია პირველად გაჩნდა იაპონიაში 1980-იან წლებში, როდესაც სამთავრობო უწყებებმა დაამტკიცეს მკვებავი საკვები და სასმელები. ეს ნებართვები გამიზნულია მოქალაქეების ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის გასაუმჯობესებლად. ამ საკვებისა და სასმელების ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული მაგალითია A და D ვიტამინებით გამდიდრებული რძე, პრობიოტიკური იოგურტი, ფოლატით მდიდარი პური და იოდირებული მარილი. კონცეფცია ახლა უკვე მომწიფებული ბაზარია, რომელიც ყოველწლიურად ვითარდება.

სინამდვილეში, Fortune Business Insights, ცნობილი ბაზრის კვლევის ორგანიზაცია, აფასებს, რომ ფუნქციური საკვებისა და სასმელების ბაზარი სავარაუდოდ 2032 წლისთვის 793,6 მილიარდი აშშ დოლარი იქნება.

ფუნქციური საკვების ზრდა

1980-იან წლებში მათი დანერგვის შემდეგ, ფუნქციური საკვები გაიზარდა პოპულარობით, რადგან მომხმარებლების წლიური ერთჯერადი შემოსავალი მნიშვნელოვნად გაიზარდა. ფუნქციური საკვები სხვა საკვებთან შედარებით უფრო ძვირია, ამიტომ მომხმარებელს შეუძლია უფრო თავისუფლად შეიძინოს ეს საკვები. გარდა ამისა, მნიშვნელოვნად გაიზარდა მოთხოვნა კომფორტულ საკვებზე, განსაკუთრებით COVID-19 პანდემიის ფონზე, რამაც კიდევ უფრო გააძლიერა მოთხოვნა ფუნქციურ საკვებზე.

თაობა Z: ჯანსაღი კვების ტენდენციის პიონერები

თითქმის ყოველდღიურად სწრაფად იცვლება ცხოვრების წესი, ფიზიკური და ფსიქიკური ჯანმრთელობა გახდა მთავარი საზრუნავი მსოფლიო მოსახლეობისთვის, განსაკუთრებით ახალგაზრდა თაობისთვის. იმის გამო, რომ Gen Z ადრე იყო გამოვლენილი სოციალური მედიის პლატფორმებზე, მათ უფრო მეტი წვდომა აქვთ სხვადასხვა ტიპის ინფორმაციაზე, ვიდრე წინა თაობებს. ეს პლატფორმები ცვლის იმას, თუ როგორ უყურებს Gen Z ურთიერთობას საკვებსა და ჯანმრთელობას შორის.

სინამდვილეში, გლობალური მოსახლეობის ეს თაობა გახდა პიონერი ჯანმრთელობის რამდენიმე ტენდენციებში, როგორიცაა მცენარეებზე დაფუძნებული და მდგრადი დიეტის მიღება. ფუნქციური საკვები ამ დიეტებში ცენტრალურ ადგილს იკავებს, რადგან თხილი, თესლი და მცენარეული ცხოველური პროდუქტების ალტერნატივა ფართოდ გამოიყენება დიეტური შეზღუდვების მქონე ადამიანების დასახმარებლად ყოველდღიური კვების მიზნების მისაღწევად.

ფუნქციური საკვების როლი ჯანმრთელობასა და კეთილდღეობაში

კვების ხარვეზების უკეთესი მართვა

სხვადასხვა დაავადებები, როგორიცაა ოსტეოპოროზი, ანემია, ჰემოფილია და ჩიყვი გამოწვეულია კვების ნაკლებობით. ამ დაავადებით დაავადებულ პაციენტებს სთხოვენ დიეტაში მეტი საკვები ნივთიერებების დამატება. სწორედ ამიტომ, ფუნქციურ საკვებს უპირატესობას ანიჭებენ ჯანდაცვის პროფესიონალები, რათა დაეხმარონ პაციენტებს კვების ხარვეზების დაძლევაში. ეს საკვები მდიდარია სხვადასხვა საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა ბოჭკოვანი, ვიტამინები, მინერალები და ჯანსაღი ცხიმები. ყოველდღიურ დიეტაში ბუნებრივი და მოდიფიცირებული ფუნქციური საკვების კომბინაციის დამატება შეიძლება დაეხმაროს კლიენტებს კვების მიზნების მიღწევაში და დააჩქაროს გამოჯანმრთელება სხვადასხვა დაავადებისგან.

ნაწლავების ჯანმრთელობა

ფუნქციური საკვები ასევე შეიცავს ინგრედიენტებს, როგორიცაა პრებიოტიკები, პრობიოტიკები და ბოჭკოები, რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და ნაწლავების ჯანმრთელობას. სწრაფი კვების მოხმარების ზრდასთან ერთად, მომხმარებლები სულ უფრო მეტ ყურადღებას აქცევენ ნაწლავების ჯანმრთელობას, რადგან დაავადებების უმეტესობა გამოწვეულია ნაწლავში კარგი ბაქტერიების დისბალანსით. ნაწლავების ოპტიმალური ჯანმრთელობის შენარჩუნება და ადეკვატური ფიზიკური აქტივობა ასევე დაეხმარება ადამიანებს წონის უკეთ მართვაში და ჯანმრთელობის იდეალური მიზნების მიღწევაში.

იმუნიტეტის გაძლიერება

ფუნქციური საკვები სასიცოცხლო მნიშვნელობის როლს ასრულებს ადამიანების ქრონიკული დაავადებების რისკის შემცირებაში, როგორიცაა ჰიპერტენზია, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, დიაბეტი და კიბო. საკვები პროდუქტების ბევრი მწარმოებელი უშვებს სხვადასხვა პროდუქტს, რომელიც შეიცავს ინგრედიენტებს, რომლებიც აძლიერებს მომხმარებელთა იმუნიტეტს და იცავს მათ სიცოცხლისთვის საშიში ჯანმრთელობის პრობლემებისგან.

მაგალითად, 2023 წლის ივლისში, აშშ-ში დაფუძნებულმა Cargill-მა გამოუშვა სამი ახალი გადაწყვეტა - Himalayan Pink Salt, Go! Drop და Gerkens Sweety კაკაოს ფხვნილი - ორიენტირებულია მომხმარებელთა მოთხოვნების დაკმაყოფილებაზე საკვების მაღალი კვებითი ღირებულების შესახებ. ეს პროდუქტები ხელს შეუწყობს საკვებში დამატებული შაქრის, ცხიმისა და მარილის შემცველობის შემცირებას და მომხმარებლებს დაიცავს ქრონიკული დაავადებებისგან, როგორიცაა დიაბეტი, ჰიპერტენზია და სიმსუქნე.

ძილის ხარისხის გაუმჯობესება

დადასტურებულია, რომ კარგი ძილის ხარისხი ეხმარება ადამიანებს ქრონიკული დაავადებების რისკის შემცირებაში, იმუნიტეტის გაძლიერებაში და ტვინის ფუნქციის ამაღლებაში. მრავალფეროვან ფუნქციურ საკვებს და სასმელს შეუძლია გააუმჯობესოს ადამიანების ძილის ხარისხი მედიკამენტების მიღების გარეშე! მათ შორისაა გვირილის ჩაი, კივის ხილი, ცხიმიანი თევზი და ნუში.

Myland Pharm: საუკეთესო ბიზნეს პარტნიორი ფუნქციური საკვებისთვის

როგორც FDA-ს მიერ რეგისტრირებული ჯანსაღი საკვების ნედლეულის მიმწოდებელი, Myland Pharm ყოველთვის აქცევდა ყურადღებას ფუნქციური კვების ტრასაზე. ბოლო წლების განმავლობაში, ფუნქციური საკვები მომხმარებელმა დიდი სიყვარულით მიიღო მათი მოხერხებულობისა და ფუნქციური მრავალფეროვნების გამო. ბაზრის მოთხოვნა აგრძელებს გაფართოებას. ფუნქციური საკვები, რომელსაც ჩვენ ვაწვდით ნედლეულს ასევე უპირატესობას ანიჭებენ ფუნქციური საკვების მწარმოებლებს მათი უპირატესობების გამო, როგორიცაა დიდი რაოდენობა, მაღალი ხარისხი და საბითუმო ფასი.

მაგალითად,კეტონის ეთერებიშესაფერისია ფიტნესისთვის, urolithin A&B ჯანსაღი დაბერებისთვის, მაგნიუმის ტრეონატი გონების დასამშვიდებლად და ძილის ხარისხის გასაუმჯობესებლად, სპერმიდინი ინტელექტისთვის და ა.შ. ეს ინგრედიენტები ეხმარება ფუნქციურ საკვებს გახდეს უფრო მიმზიდველი და კონკურენტუნარიანი სხვადასხვა ფუნქციონალურ გზაზე.

ფუნქციური საკვების პოპულარობა: რეგიონალური ანალიზი

ფუნქციური საკვები ჯერ კიდევ ახალი კონცეფციაა განვითარებად ქვეყნებში, როგორიცაა აზია-წყნარი ოკეანე. თუმცა, რეგიონმა დაიწყო ჯანსაღი ფუნქციური ინგრედიენტების შემცველი კომფორტული საკვების მიღება.

რეგიონის ქვეყნები ზრდიან თავიანთ დამოკიდებულებას დიეტურ დანამატებზე, რადგან მომხმარებლები ყურადღებას ამახვილებენ საერთო ჯანმრთელობასა და კეთილდღეობაზე. ახლა ის არის ფუნქციური საკვებისა და საკვები პროდუქტების მთავარი მწარმოებელი და მიმწოდებელი. გარდა ამისა, უფრო და უფრო მეტი ახალგაზრდა მომხმარებელი მფარველობს სწრაფი კვების ქსელებს, რაც ასევე ზრდის მათ ისეთი დაავადებებით, როგორიცაა სიმსუქნე და დიაბეტი. ეს ფაქტორი უმნიშვნელოვანესი იყო საკვები პროდუქტების კონცეფციის პოპულარიზაციისთვის რეგიონში და მთელ მსოფლიოში.

ჩრდილოეთ ამერიკა არის ფუნქციური საკვების კიდევ ერთი მთავარი სამომხმარებლო რეგიონი, რადგან მოსახლეობის დიდი ნაწილი ისეთ ქვეყნებში, როგორებიცაა შეერთებული შტატები და კანადა, ზრუნავს ჯანმრთელობაზე და იღებს სხვადასხვა ზომებს მათი ცხოვრების ხარისხის გასაუმჯობესებლად. სულ უფრო მეტი ადამიანი მიმართავს ვეგანურ დიეტას სხვადასხვა მიზეზის გამო, როგორიცაა მათი დიეტური არჩევანის გარემოზე ზემოქმედების შემცირება და ჯანმრთელობის მიზნების უფრო სწრაფად მიღწევა.

სულ უფრო და უფრო ხშირად, მომხმარებლები ცდილობენ გააძლიერონ თავიანთი ფიზიკური და ფსიქიკური ჯანმრთელობა საკვები ნივთიერებებით მდიდარი დიეტებით, რამაც შეიძლება გაზარდოს ფუნქციური საკვების გაყიდვები რეგიონში.

ფუნქციური საკვები: უბრალოდ მოდა თუ აქ დარჩენა?

დღესდღეობით ჯანმრთელობის კონცეფციის საერთო ცვლილებაა, ფიტნესის ახალგაზრდა ენთუზიასტები ეძებენ თავიანთი ჯანმრთელობის მიზნების მიღწევას ფსიქიკური ჯანმრთელობის უგულებელყოფის გარეშე. გამონათქვამი "შენ ხარ ის, რასაც ჭამთ" პოპულარულია გენერალ Z-ში, რაც შთააგონებს წინა თაობებს, მეტი ინვესტიცია განახორციელონ საერთო ჯანმრთელობაში. ფუნქციური ინგრედიენტებით შეფუთული კვების ბარები აუცილებელი ხდება მათთვის, ვინც ეძებს უფრო ჯანსაღ გზებს საჭმლის დასალევად და დამატებული შაქრისა და ხელოვნური არომატის ცდუნების თავიდან აცილების მიზნით.

ეს ფაქტორები გადამწყვეტი იქნება ფუნქციური საკვების პოპულარობის გაზრდისთვის, რაც მათ მრავალი ადამიანის დიეტური ჩვევების საფუძველს გახდის მომდევნო წლებში.